Zuccotto di pandoro: la ricetta del dolce morbido e cremoso

pubblicato il 27 dicembre 2022 alle ore 11:18
Ingredienti:
- Per lo zuccotto:
4/5 fette di pandoro 
500 g di ricotta vaccina (o di pecora) 
150 g di zucchero semolato (o a velo) 
150 g di cioccolato fondente a gocce o scaglie 
150 g di panna fresca 
 
- Per la bagna: 
50 g di acqua 
25 g di zucchero 
Un bicchierino di liquore 
 
- Per decorare: 
150/200 g di zucchero fondente 
Confettini q.b. 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa setaccia la ricotta e aggiungi lo zucchero. 
2. Poi aggiungi le gocce di cioccolato e incorporale. 
3. Monta la panna fredda. 
4. Aggiungi anche la panna al composto di ricotta e cioccolato. 
5. Taglia il pandoro a fette spesse circa 2 cm. 
6. Rivesti lo stampo con la pellicola. 
7. Fodera lo stampo con le fette di pandoro. 
8. Bagna il pandoro con un mix di acqua, zucchero e liquore. 
9. Farcisci con il ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. 
10. Ricopri con altro pandoro. 
11. Fai riposare in frigo almeno per una notte. 
12. Capovolgi il dolce e ricoprilo con dello zucchero fondente. 
13. Decora con i confettini. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.713.207 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zuccotto di pandoro
     Zuccotto di pandoro 0 • di Pietro Zanella
    Zuccotto di pandoro: la ricetta del dolce semplice e scenografico
     Zuccotto di pandoro: la ricetta del dolce semplice e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  2. Ecco 9 ricette per riciclare il pandoro in modo goloso!
     Ecco 9 ricette per riciclare il pandoro in modo goloso! 12452 • di Migliori idee in cucina
    Zuccotto tiramisù
     Zuccotto tiramisù Lo zuccotto tiramisù è un dolce goloso: una variante del classico zuccotto toscano, preparata con i savoiardi bagnati nel caffè e la crema al mascarpone. È ideale da proporre a fine pasto o a merenda.
  3. Zuccotto di pandoro con crema al torrone: una vera delizia per il palato
     Zuccotto di pandoro con crema al torrone: una vera delizia per il palato 37210 • di Ricette In Cucina
    Zuccotto gelato
     Zuccotto gelato 0 • di Pietro Zanella
  4. Zuccotto alle fragole: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Zuccotto alle fragole: la ricetta del dessert fresco e goloso Lo zuccotto alle fragole è un dessert primaverile goloso e scenografico. Si tratta della variante del classico zuccotto toscano, preparato con un soffice pan di Spagna e un ripieno cremoso a base di ricotta, zucchero, panna montata e fragole a pezzetti.
    Trasforma il pandoro con delle idee geniali! Prova queste 5 ricette!
     Trasforma il pandoro con delle idee geniali! Prova queste 5 ricette! 2270 • di Migliori idee in cucina
  5. Stella di pandoro: la ricetta del dolce di riciclo goloso e senza cottura
     Stella di pandoro: la ricetta del dolce di riciclo goloso e senza cottura La stella di pandoro è un dolce goloso, velocissimo da realizzare e anche molto scenografico. Si tratta di una soluzione vincente per riciclare il pandoro avanzato e trasformarlo in un dessert davvero speciale. Vi basterà ricavare due belle fette e farcirle con una crema al mascarpone e panna che si prepara in pochissimi minuti, con il solo utilizzo delle fruste elettriche e senza accendere i fuochi. Delicata e voluttuosa, questa crema si sposa perfettamente con la consistenza morbida e cedevole del pandoro, dando vita a una delizia irresistibile. Servitela a fine pasto o all'ora della merenda e farete felici grandi e piccini. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Torta pandoro
     Torta pandoro La torta pandoro è un dolce senza cottura golosissimo, una ricetta facile e veloce per riciclare gli avanzi di pandoro. Viene farcito con una crema al mascarpone e cioccolato e guarnito con cacao amaro, ribes e frutta secca.
  6. Tiramisù di pandoro: il dolce furbo e delizioso pronto in pochissimo tempo
     Tiramisù di pandoro: il dolce furbo e delizioso pronto in pochissimo tempo 0 • di Giusina
    Zuccotto di pandoro: l'idea golosa per servirlo ai tuoi ospiti
     Zuccotto di pandoro: l'idea golosa per servirlo ai tuoi ospiti 2931 • di Ricette In Cucina
  7. Zuccotto alle fragole: la torta fresca e cremosa perfetta per l'estate
     Zuccotto alle fragole: la torta fresca e cremosa perfetta per l'estate 0 • di Redazione Cucina
    Zuccotto al cioccolato con il pandoro: ogni fetta ti conquisterà
     Zuccotto al cioccolato con il pandoro: ogni fetta ti conquisterà 8817 • di Ricette In Cucina
  8. Zuccotto di colomba
     Zuccotto di colomba 0 • di Redazione Cucina
    Torta cremosa fragole e mascarpone: la ricetta del dolce morbido e profumato
     Torta cremosa fragole e mascarpone: la ricetta del dolce morbido e profumato 0 • di Redazione Cucina