Muffin al cioccolato: la ricetta per averli morbidi e fragranti

pubblicato il 27 dicembre 2022 alle ore 11:47
Ingredienti (~14 pezzi):
3 uova 
130 g di zucchero di canna 
120 g di latte 
360 g di yogurt senza zuccheri 
115 g di olio di semi 
280 g di farina 00 
13 g di lievito per dolci 
1 g di bicarbonato 
60 g di cacao in polvere 
170 g di cioccolato fondente
 
Procedimento: 
1. In una ciotola unisci uova, zucchero e sale. 
2. Mescola il composto con le fruste elettriche finché non si presenta liscio e spumoso. 
3. Aggiungi il latte, l'olio e lo yogurt. 
4. Setaccia e aggiungi le polveri: farina, cacao, lievito e bicarbonato. 
5. Poi mescola con un cucchiaio o una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti. 
6. Taglia il cioccolato in scaglie sottili e uniscile all'impasto. 
7. Versa l'impasto negli appositi pirottini. 
8. Ricopri ogni muffin con altre scaglie di cioccolato. 
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 30 minuti. 
 
Fonte/Video: cakeshare 
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