Muffin al cioccolato: la ricetta per averli morbidi e fragranti
pubblicato il 27 dicembre 2022 alle ore 11:47
Ingredienti (~14 pezzi):
3 uova
130 g di zucchero di canna
120 g di latte
360 g di yogurt senza zuccheri
115 g di olio di semi
280 g di farina 00
13 g di lievito per dolci
1 g di bicarbonato
60 g di cacao in polvere
170 g di cioccolato fondente
Procedimento:
1. In una ciotola unisci uova, zucchero e sale.
2. Mescola il composto con le fruste elettriche finché non si presenta liscio e spumoso.
3. Aggiungi il latte, l'olio e lo yogurt.
4. Setaccia e aggiungi le polveri: farina, cacao, lievito e bicarbonato.
5. Poi mescola con un cucchiaio o una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Taglia il cioccolato in scaglie sottili e uniscile all'impasto.
7. Versa l'impasto negli appositi pirottini.
8. Ricopri ogni muffin con altre scaglie di cioccolato.
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 30 minuti.
Fonte/Video: cakeshare
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