Ciambella alle mandorle e carote: la ricetta con i vasetti di yogurt

pubblicato il 4 gennaio 2023 alle ore 13:02
Ingredienti:
3 uova 
1 vasetto di yogurt greco naturale (125 grammi) 
1 vasetto e mezzo di zucchero di canna integrale 
2 vasetti di farina di grano 
1 vasetto di olio 
1 vasetto di mandorle tritate o farina di mandorle
1 bustina di lievito (16 g) 
1 cucchiaino di essenza di vaniglia 
2 carote 
Mandorle a scaglie per decorare
 
Preparazione: 
1. In una ciotola ampia unisci yogurt, uova, olio, l'essenza di vaniglia e zucchero. 
2. Mescola con le fruste fino a che gli ingredienti sono ben amalgamati tra loro. 
3. Incorpora le carote grattugiate finemente. 
4. Aggiungi anche un pizzico di sale, la farina di mandorle, la farina di grano e il lievito. 
5. Sul fonde della tortiera che intendi utilizzare versa le scaglie di mandorle. 
6. Poi versa anche l'impasto. 
7. Cuoci in forno pre-riscaldato a 160 gradi per 45-50 minuti. 
8. Servi decorando con zucchero a velo e altre mandorle a scaglie. 
 
Fonte/Video: Recetas Fáciles de Irene 
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