Focaccia a tre strati: la gustosa ricetta rustica da provare

pubblicato il 12 gennaio 2023 alle ore 11:50
Ingredienti:
500 g. di farina di grano duro
275 g. di acqua 
5 g. di lievito di birra in polvere
25 g. di strutto
10 g. di sale
Per il ripieno :
500 g. di cipolle
Q.b. di
Acciughe salate
Maggiorana
Pecorino
Extravergine
Per le cipolle :
Q.b. di
Pepe nero
Sale
Origano 
Extravergine
150 ml. di acqua
 
Preparazione:
1. Impasto: in una bowl mescola la farina con lievito, poi unisci lo strutto. Aggiungi acqua, sale e forma un impasto uniforme. Dividi i tre panetti e lascia riposare per un'ora.
2. Cipolle: taglia le cipolle e mettile in padella. Poi aggiungi acqua, sale, pepe, origano e olio. Fai cuocere e ammorbidire.
3. Stendi i tre panetti e assembla la focaccia.
4. Fai riposare 30 minuti.
5. Inforna a 180° per 30 minuti.
 
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