Torta mousse a tre strati: un triplice gusto che vi delizierà

pubblicato il 8 maggio 2019 alle ore 15:54
Ingredienti:
150 grammi biscotti secchi
50 grammi di burro
50 ml di caffè
crema:
4 tuorli
70 grammi di latte condensato
8 gr zucchero vanigliato
2 cucchiai amido di mais
400 ml di latte
1 cucchiaino scorza di limone
25 grammi di gelatina + 100 ml di acqua
 
150 gr Cioccolato fondente
150 gr Cioccolato a latte 
150 gr Cioccolato bianco 
50 gr di burro per sciogliere ogni tipo di cioccolato
 
Preparazione:
Frullate i biscotti, mescolateli con burro e caffè e schiacciateli sul fondo dello stampo. Mettete in frigo.
Preparate la crema: mettete la gelatina in acqua. Poi dividete i tuorli dagli albumi, mescolate i tuorli con latte condensato, zucchero. amido, latte e scorza di limone. Portate sul fuoco e fate addensare aggiungendo la gelatina. Montate gli albumi e integrate alla crema.
Dividete in tre la crema e mescolate ognuno con tre tipi di cioccolato.
Versate i tre strati sulla base, a distanza di 15-20 minuti (in frigo) uno dall'altro.
 
 
 
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