Torta mousse a strati: l'idea golosa per stupire i tuoi ospiti

pubblicato il 4 aprile 2022 alle ore 12:23
Ingredienti:
Impasto:
110 g farina
25 g cacao
5 g lievito per dolci
2 uova
150 g zucchero
50 g latte
25 g olio
30 g acqua bollente
Mousse:
50 g acqua + 9 g di gelatina
180 g purea di lamponi
70 g cioccolato bianco
380 g panna
180 g yogurt al naturale o al lampone
Gelatina ai lamponi:
30 g acqua + 5 g gelatina
150 g purea di lamponi
40 g zucchero
 
Preparazione:
1. Impasto: setacciate e mescolate farina, cacao e lievito. Poi sbattete le uova e unite latte, zucchero, acqua e olio. Unite i due composti e versate l'impasto nello stampo. Infornate a 180° per 35/40 minuti.
2. Mousse: sciogliete la gelatina in acqua. In un pentolino sciogliete il cioccolato con la purea di lamponi, poi unite la gelatina. A parte montate la panna con lo yogurt, poi unite la purea e mescolate il tutto.
3. A questo punto dividete in tre parti la torta e formate gli starti alternando con la crema. Lasciate in frigo per almeno 3 ore.
4. Gelatina ai lamponi: sciogliete la gelatina in 30 g di acqua. Poi mettete a cuocere la purea di lamponi con lo zucchero. Unite la gelatina sciolta e mescolate il tutto.
5. Coprite la torta con la gelatina e lasciate in frigo per un'ora.
 
 
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