Gnocco fritto: la ricetta per averlo gonfio e saporito

pubblicato il 18 gennaio 2023 alle ore 12:37
Ingredienti:
500 gr di farina 0
210 gr di acqua
8 gr di lievito fresco
70 gr di strutto
1 cucchiaino di zucchero
12 gr di sale
2 litri di olio per frittura
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito in 60gr di acqua e poi versa il tutto in 60 gr di farina.
2. Forma una pastella e lascia riposare 2 ore.
3. Versa il composto nella restante quantità di farina, poi aggiungi lo zucchero, l'acqua, lo strutto e il sale.
4. Metti a riposare l'impasto fino al raddoppio del volume.
5. Poi stendi l'impasto e forma gli gnocchi.
6. Friggi in olio caldo e servi con salumi.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.693 video • 27 foto
158.129.442 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Gnocco fritto: la ricetta per averlo gonfio, soffice e squisito
     Gnocco fritto: la ricetta per averlo gonfio, soffice e squisito 22031 • di Ricette In Cucina
    Gnocco fritto che passione: ma si dice "lo" o "il" gnocco fritto?
     Gnocco fritto che passione: ma si dice "lo" o "il" gnocco fritto? Un dubbio amletico che viene a chiunque si accinga ad assaggiarlo: si dice "lo" gnocco o "il" gnocco fritto?
  2. Gnocco fritto
     Gnocco fritto 0 • di Michele Ghedini
    Gnocchi fritti: la ricetta per renderli gonfi e saporiti
     Gnocchi fritti: la ricetta per renderli gonfi e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  3. Gnocco fritto: la ricetta della specialità emiliana
     Gnocco fritto: la ricetta della specialità emiliana 1548 • di Redazione Cucina
    Storia dello gnocco fritto: il pane dei Longobardi arrivato ai giorni nostri
     Storia dello gnocco fritto: il pane dei Longobardi arrivato ai giorni nostri Noto anche come crescentina, chisolino, pinzino o torta fritta, lo gnocco fritto si prepara con farina, acqua, sale e strutto
  4. Involtini di zucchine fritte
     Involtini di zucchine fritte 0 • di Michele Ghedini
    Gnocchi fritti di pasta fillo: la ricetta per averli gonfi e saporiti in pochi minuti
     Gnocchi fritti di pasta fillo: la ricetta per averli gonfi e saporiti in pochi minuti 1245 • di Ricette In Cucina
  5. Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Gli gnocchi alla carbonara sono un primo piatto cremoso e saporito: una variante della classica carbonara, perfetti per un pranzo veloce o una cena informale.
    Gnocchi di patate: la ricetta per averli perfetti e saporiti
     Gnocchi di patate: la ricetta per averli perfetti e saporiti 4403 • di Ricette In Cucina
  6. Gnocchi fritti: la ricetta semplice per averli gonfi e gustosi
     Gnocchi fritti: la ricetta semplice per averli gonfi e gustosi 14724 • di Ricette In Cucina
    Gnocchi con salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso
     Gnocchi con salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso Gli gnocchi con salsiccia sono un primo espresso e molto goloso, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia. Gli gnocchi di patate già pronti, lessati in acqua bollente leggermente salata, vengono mantecati in padella con un condimento veloce e saporito a base di salsiccia rosolata e crema di stracchino. Il tutto completato con una spolverizzata di prezzemolo e pepe fresco macinato al momento.
  7. Gnocchi con salsiccia e friggitelli: la ricetta del primo piatto saporito e gustoso
     Gnocchi con salsiccia e friggitelli: la ricetta del primo piatto saporito e gustoso Gli gnocchi con salsiccia e friggitelli sono un primo ricco e saporito. La dolcezza degli gnocchi di patate esalta il gusto amarognolo dei friggitelli e quello sapido e deciso della salsiccia. Il tutto arricchito con pomodorini, basilico e provolone grattugiato.
    Ciambelle nuvola: la ricetta per averle gonfie e golose
     Ciambelle nuvola: la ricetta per averle gonfie e golose 3435 • di Ricette In Cucina
  8. Gnocchi di patate: la ricetta per averli morbidi e saporiti a casa
     Gnocchi di patate: la ricetta per averli morbidi e saporiti a casa 34 • di Ricette In Cucina
    Gnocco fritto e panzerotti: la ricetta saporita e semplice da preparare
     Gnocco fritto e panzerotti: la ricetta saporita e semplice da preparare 5236 • di Ricette In Cucina