Focaccia con formaggi e cipollotto: la ricetta per averla morbida e saporita

pubblicato il 4 febbraio 2023 alle ore 13:43
Ingredienti:
 
- Per l'impasto:
312 g di farina 
1 tazza d'acqua 
Mezzo cucchiaino di sale 
1 cucchiaio di zucchero 
2 cucchiai di olio d'oliva 
1 cucchiaino di lievito secco 
1 uovo 
 
- Per decorare: 
Formaggi diversi 
Cipollotto
Olio vegetale 
Erbette aromatiche 
Sale, pepe q.b. 
Pomodorini
 
Preparazione:
1. Per l'impasto: unisci acqua, zucchero e lievito in una ciotola. Copri per 15 minuti. 
2. Successivamente unisci farina, sale e olio amalgamando bene. 
3. Unisci i due composti e aggiungi l'uovo. 
4. Posiziona l'impasto in una ciotola unta, coprilo e fai lievitare per 50-60 minuti. 
5. Una volta lievitato, posiziona l'impasto su un piano infarinato e stendilo con le mani (puoi anche dividerlo in due parti). 
6. Spennella con dell'olio di oliva e inserisci dei pezzi di formaggio lungo i bordi. 
7. Richiudi l'impasto intorno al formaggio e sigilla bene. 
8. Al centro metti della mozzarella. 
9. Insaporisci con le erbe aromatiche che preferisci, sale e pepe. 
10. Cuoci in forno a 225 gradi per 15 minuti. 
11. Guarnisci con pomodorini prima di servire. 
 
Fonte/Video: Ninik Becker
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