Focaccia con formaggi e cipollotto: la ricetta per averla morbida e saporita
pubblicato il 4 febbraio 2023 alle ore 13:43
Ingredienti:
- Per l'impasto:
312 g di farina
1 tazza d'acqua
Mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di lievito secco
1 uovo
- Per decorare:
Formaggi diversi
Cipollotto
Olio vegetale
Erbette aromatiche
Sale, pepe q.b.
Pomodorini
Preparazione:
1. Per l'impasto: unisci acqua, zucchero e lievito in una ciotola. Copri per 15 minuti.
2. Successivamente unisci farina, sale e olio amalgamando bene.
3. Unisci i due composti e aggiungi l'uovo.
4. Posiziona l'impasto in una ciotola unta, coprilo e fai lievitare per 50-60 minuti.
5. Una volta lievitato, posiziona l'impasto su un piano infarinato e stendilo con le mani (puoi anche dividerlo in due parti).
6. Spennella con dell'olio di oliva e inserisci dei pezzi di formaggio lungo i bordi.
7. Richiudi l'impasto intorno al formaggio e sigilla bene.
8. Al centro metti della mozzarella.
9. Insaporisci con le erbe aromatiche che preferisci, sale e pepe.
10. Cuoci in forno a 225 gradi per 15 minuti.
11. Guarnisci con pomodorini prima di servire.
Fonte/Video: Ninik Becker
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