Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle profumate e croccanti
pubblicato il 4 febbraio 2023 alle ore 15:10
Ingredienti:
500 g di farina per dolci
8 g di lievito per dolci
1 g di sale
10 g di scorza di limone
1 g di estratto di vaniglia
50 g di burro
3 uova intere
1 tuorlo
30 g di liquore
10 g di latte
Olio di semi di arachidi per friggere
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci farina, lievito, sale e zucchero.
2. Aggiungi anche l'estratto di vaniglia e la scorza del limone grattugiata.
3. Spezzetta il burro con le mani e aggiungilo alle polveri.
4. Infine unisci anche le uova e impasta con le mani.
5. Unisci il latte, poi forma un panetto e fallo riposare 30 minuti.
6. Dividi l'impasto in piccoli pezzi e stendili fino ad ottenere una sfoglia sottile.
7. Con una rotella taglia-pizza ricava delle strisce.
8. Dopo averle lasciate riposare per 10 minuti, friggile in abbondante olio bollente fino a doratura.
9. Servi decorate con zucchero a velo.
Fonte/Video: Lucia
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