Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle profumate e croccanti

pubblicato il 4 febbraio 2023 alle ore 15:10
Ingredienti: 
500 g di farina per dolci 
8 g di lievito per dolci 
1 g di sale 
10 g di scorza di limone 
1 g di estratto di vaniglia 
50 g di burro 
3 uova intere 
1 tuorlo 
30 g di liquore 
10 g di latte 
Olio di semi di arachidi per friggere
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci farina, lievito, sale e zucchero. 
2. Aggiungi anche l'estratto di vaniglia e la scorza del limone grattugiata. 
3. Spezzetta il burro con le mani e aggiungilo alle polveri. 
4. Infine unisci anche le uova e impasta con le mani. 
5. Unisci il latte, poi forma un panetto e fallo riposare 30 minuti. 
6. Dividi l'impasto in piccoli pezzi e stendili fino ad ottenere una sfoglia sottile. 
7. Con una rotella taglia-pizza ricava delle strisce. 
8. Dopo averle lasciate riposare per 10 minuti, friggile in abbondante olio bollente fino a doratura. 
9. Servi decorate con zucchero a velo.
 
Fonte/Video: Lucia 
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