Polpette di ricotta al sugo: la ricetta del secondo piatto davvero saporito

pubblicato il 27 gennaio 2023 alle ore 16:29
Ingredienti:
400 g ricotta fresca
1 uovo
150 g parmigiano
100 g mollica bagnata e strizzata
1 spicchio d'aglio grattugiato
Sale e pepe
Basilico e prezzemolo
1 cipollotto
500 g passata di pomodoro
Olio
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola bene la ricotta e poi aggiungi un uovo, parmigiano, mollica, aglio, sale, pepe, basilico e prezzemolo.
2. Mescola bene il tutto e lascia riposare l'impasto in frigo.
3. In una padella metti a soffriggere la cipolla e poi aggiungi la passata, sale e copri.
4. Forma le polpette e inseriscile nel sugo.
5. Lascia cuocere fin quando non saranno ben amalgamate.
 
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