Pasta al forno con le melanzane: la versione veloce del primo piatto saporito

pubblicato il 30 gennaio 2021 alle ore 09:49
Ingredienti:
180 gr rigatoni cotti al dente
250 gr salsa al pomodoro
200 gr mozzarella
2 uova sode
2 melanzane tritate a cubetti e fritte
 
Preparazione:
1. Mescolate i rigatoni con la salsa.
2. Unite mozzarella, uova e melanzane.
3. Disponete il tutto in una teglia da forno.
4. Coprite con parmigiano, melanzane, sugo e mozzarella. 
5. Infornate a 220° per 20/30 minuti.
 
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