Rotolo paradiso con crema al mascarpone: la ricetta del dessert soffice e goloso

pubblicato il 1 febbraio 2021 alle ore 12:18
Ingredienti:
4 uova
60 g farina
60 g zucchero
40 ml olio di semi
50 ml acqua
1 fialetta di vaniglia
2 cucchiai di lievito
250 g mascarpone
20 g miele
250 ml panna
 
Preparazione:
1. Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi.
2. Mescolate i tuorli con olio, acqua e zucchero.
3. Poi unite farina, vaniglia e lievito.
4. Unite gli albumi e versate l'impasto in una teglia rettangolare.
5. Infornate a 180° per 25/30 minuti.
6. Mescolate il mascarpone con il miele e poi unite la panna.
7. Farcite e arrotolate l'impasto. 
8. Lasciate in frigo per 3/4 ore prima di servirlo.
 
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