Zucchine fritte con pomodoro: la ricetta del contorno veloce e squisito

pubblicato il 22 febbraio 2021 alle ore 12:41
Ingredienti:
3 zucchine
500 gr. ciliegino di pachino
2/3 foglioline di menta
1 rametto di prezzemolo
2/3 foglie di basilico
1 spicchio d'aglio
olio e.v.o.
sale q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate e friggete le zucchine.
2. Conditele con menta, sale e prezzemolo. 
3. Poi saltate in padella i pomodorino con aglio, olio e basilico.
4. Unite tutto, mantecate e servite.
 
 
 
 
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