Zucchine ripiene al forno: la ricetta del contorno veloce e squisito

pubblicato il 1 agosto 2022 alle ore 12:28
Ingredienti:
2 Zucchine medio-grandi (600g circa )
Patate 2 (270g)
Parmigiano 40g
Pangrattato 40g 
Mozzarella intera 1
Mozzarella grattugiata 40g
Tonno sott'olio 80g
Erbe aromatiche (oppure prezzemolo)
Sale, pepe, aglio in polvere
Olio d'oliva
Parmigiano in superficie
 
Preparazione:
1. Tagliate le zucchine a metà e incidetele al centro.
2. Conditele con un po' di olio e infornate a 180° per 15-17 minuti.
3. Mescolate la polpa con patate lesse, tonno, parmigiano, sale, pepe, aglio, pangrattato.
4. Farcite le zucchine e infornate a 180° per 25 minuti.
 
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