Pasta alla norma: la ricetta del primo piatto davvero squisito

pubblicato il 25 febbraio 2021 alle ore 12:37
Ingredienti:
500 gr datterini
2 melanzane
Basilico
Aglio
Sale q.b.
Olio q.b.
Ricotta salata da grattugiare
300 gr pasta
 
Procedimento:
1. Lavate e tagliate i datterini.
2. Soffriggete in padella aglio e olio.
3. Unite i pomodori, sale e basilico.
4. Fate cuocere per 35/40 minuti a fuoco basso.
5. Tagliate e friggete le melanzane a parte.
6. Mantecate la pasta prima con i pomodori e poi unite le melanzane.
7. Servite con la ricotta grattugiata.
 
 
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