Via col vento: la ricetta del soffici e golosi dolcetti

pubblicato il 10 marzo 2021 alle ore 15:45
Ingredienti:
250gr di Farina 00
300ml di Acqua
125gr di Burro
2 Uova
1 pizzico di Sale
200ml di Latte
2 tuorli
80gr di Zucchero
25gr di Farina
1 bustina di Vanillina
buccia di limone grattugiata
 
granella di zucchero
 
Preparazione:
1. Mettete a scaldare il latte con la buccia grattugiata.
2. A parte mescolate i tuorli con zucchero, farina e vanillina.
3. Unite i due composti e fate addensare la crema.
4. Sciogliete il burro in acqua e sale.
5. Unite la farina e mescolate.
6. A parte integrate le due uova.
7. Unite i due composti e formate i via col vento.
8. Infornate a 180° per 15 minuti.
 
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