Rotolo zuppa inglese: la ricetta del dessert soffice e delizioso

pubblicato il 1 aprile 2021 alle ore 15:42
Ingredienti:
PER LA CREMA AL LIMONE
500 ml di latte intero
100 gr di zucchero
4 rossi d'uovo
20 gr di amido di mais
20 gr di fecola di patate
scorza di un limone
PER IL ROTOLO
5 rossi d'uovo
4 bianchi d'uovo + un pizzico di sale
150 gr di zucchero
100 gr di farina di tipo 1
PER LA BAGNA
60 ml di alchermes
40 ml di acqua
80 gr di cioccolato extra fondente
 
Preparazione:
1. Crema: mettete a scaldare il latte con la scorza di limone. Poi mescolate i tuorli con zucchero, amido e fecola. Unite i due composti e fate addensare sul fuoco. Poi mettete a raffreddare con la pellicola.
2. Rotolo: mescolate i tuorli con zucchero e farina. Poi montate a neve gli albumi con il sale. Unite i due composti e versate l'impasto su una teglia rettangolare. Infornate a 200° per 10 minuti.
3. Preparate la bagna mescolando il liquore con l'acqua.
4. Assemblate il rotolo e lasciatelo in frigo per almeno 3 ore.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.614.604 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rotolo zuppa inglese: la ricetta del dessert semplice e goloso
     Rotolo zuppa inglese: la ricetta del dessert semplice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Zuppa inglese: la ricetta del dessert al cucchiaio goloso e scenografico
     Zuppa inglese: la ricetta del dessert al cucchiaio goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  2. Zuppa inglese con biscotti: la ricetta del dolce semplice e goloso con budino
     Zuppa inglese con biscotti: la ricetta del dolce semplice e goloso con budino La zuppa inglese con biscotti è una variante semplice e golosa della classica zuppa inglese. I biscotti secchi vengono inzuppati in una bagna di caffè e liquore dolce, quindi disposti a strati intervallati da budino al cioccolato e alla vaniglia. Un dessert facile e veloce, ideale da gustare come delizioso fine pasto.
    Torta zuppa inglese: la ricetta del dessert scenografico ispirato al celebre dolce al cucchiaio
     Torta zuppa inglese: la ricetta del dessert scenografico ispirato al celebre dolce al cucchiaio La torta zuppa inglese è un dolce ispirato all'omonimo dessert al cucchiaio, composto da tre strati di pan di Spagna inzuppati con una bagna all'alchermes, e un ripieno goloso a base di crema pasticciera e al cioccolato.
  3. Zuppa inglese di colomba, la golosa rivisitazione
     Zuppa inglese di colomba, la golosa rivisitazione Un dolce al cucchiaio soffice e leggermente alcolico, la zuppa inglese ha origini antichissime. C'è chi la definisce una variante del più serioso tiramisù, ma questo dolce tipico dell'Emilia Romagna sa invece stupire i palati più esigenti grazie ai suoi strati golosi di savoiardi e crema. In questa video-ricetta vogliamo rivisitarla unendola a un altro pezzo forte della pasticceria italiana: la Colomba pasquale. Con una crema leggera arricchita dalla panna, una manciata di cioccolato fondente e qualche fogliolina di menta, l'innovazione arriva dolcissima in cucina! 
    Zuppa inglese: la ricetta del dolce al cucchiaio tipico della tradizione emiliana
     Zuppa inglese: la ricetta del dolce al cucchiaio tipico della tradizione emiliana 0 • di Melissa Dolci
  4. Zuppa inglese: il dessert cremoso e golosissimo
     Zuppa inglese: il dessert cremoso e golosissimo 2544 • di Ricette In Cucina
    Rotolo rocher alle nocciole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Rotolo rocher alle nocciole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Melissa Dolci
  5. Rotolo con gelatina di fragole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Rotolo con gelatina di fragole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Zuppa inglese napoletana: la ricetta della variante partenopea con meringa fiammeggiata
     Zuppa inglese napoletana: la ricetta della variante partenopea con meringa fiammeggiata La zuppa inglese napoletana è un goloso dolce al cucchiaio. Gli strati di pan di Spagna sono farciti con crema pasticcera, amarene, alchermes e ricoperti da una meringa.
  6. Rotolo al cioccolato: la ricetta del dolce soffice con deliziosa farcitura
     Rotolo al cioccolato: la ricetta del dolce soffice con deliziosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
    Zuppa inglese: la ricetta dal Ricettario Ufficiale di Natale di Downton Abbey
     Zuppa inglese: la ricetta dal Ricettario Ufficiale di Natale di Downton Abbey 753191 • di Panini Comics
  7. Trifle: la ricetta del goloso dolce inglese a strati
     Trifle: la ricetta del goloso dolce inglese a strati Il trifle è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione culinaria inglese, una delizia fresca, golosa e facilissima da realizzare. Si tratta di una ricetta molto antica, di cui si parlava già nella seconda metà del 1500, da cui ha probabilmente avuto origine l'italianissima zuppa inglese.
    Rotolo di pasta choux: la ricetta del dessert delizioso con farcitura alla crema
     Rotolo di pasta choux: la ricetta del dessert delizioso con farcitura alla crema 0 • di Redazione Cucina
  8. Rotolo zebrato: la ricetta del dolce morbido e delizioso
     Rotolo zebrato: la ricetta del dolce morbido e delizioso 2 • di Redazione Cucina
    Crumble alle mele: la ricetta del dessert inglese con copertura croccante
     Crumble alle mele: la ricetta del dessert inglese con copertura croccante 0 • di Redazione Cucina