Pane turco fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e gustoso

pubblicato il 1 maggio 2021 alle ore 12:09
Ingredienti:
un cucchiaino di miele (o zucchero)
1 cubetto di lievito di birra fresco
190g di acqua
500g di latte
1 kg di farina
13g di sale fino
 
per la superficie
semi di sesamo
semi di chia
un uovo
latte q.b.
olio evo
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescolate miele, lievito, acqua e latte.
2. Unite gradualmente la farina e poi il sale.
3. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
4. Poi dividete in due l'impasto e stendetelo negli stampi.
5. Lasciate lievitare nuovamente e poi spennellate con uovo e latte.
6. Unite i semi e lasciate riposare 20 minuti.
7. Poi infornate a 200° per 20 minuti.
 
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