Charlotte alle fragole: il dessert perfetto per la festa della mamma

pubblicato il 8 maggio 2021 alle ore 09:38
Ingredienti:
300g di savoiardi
latte q.b.
500g di fragole (450 bavarese, il resto per le roselline)
150g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone
9g di colla di pesce
500g di panna
 
Preparazione:
1. Mettete in ammollo la colla di pesce per 10 minuti.
2. Lavate 450 gr di fragole e frullate.
3. Poi mescolatele con zucchero, succo di limone e gelatina. Lasciate raffreddare.
4. Montate la panna e unite la purea di fragole.
5. Assemblate la charlotte e mettete in freezer per due ore.
6. Poi decorate e servite.
 
 
 
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