Falafel di lenticchie: la ricetta delle gustose polpette speziate

pubblicato il 15 giugno 2021 alle ore 16:57
Ingredienti:
Falafel:
200 grammi di lenticchie secche
1 carota
1/2 peperone rosso grande
1 peperone verde
1/2 cipolla
8 cucchiai di farina d'avena
1 cucchiaino di cumino macinato
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di zenzero
Sale q.b.
Olio per friggere
semi di sesamo
Salsa allo yogurt:
2 yogurt greci naturali
Succo di mezzo limone
2 spicchi d'aglio, tritati
Sale q.b.
Pepe a piacere
1 cucchiaio di olio d'oliva
Prezzemolo fresco tritato
 
Preparazione:
1. Mettete le lenticchie in acqua tutta la notte.
2. Frullate carota, peperoni e cipolla.
3. Frullate anche le lenticchie e unite il tutto.
4. Aggiungete le spezie, la farina e il sale.
5. Lasciate riposare in frigo per 2 ore.
6. Formate le falafel, passatele nei semi di sesamo e friggete.
7. Preparate la salsa allo yogurt per servirli.
 
 
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