Polpette di lenticchie: la ricetta saporita con legumi e verdure

pubblicato il 27 febbraio 2024 alle ore 15:32
Ingredienti:
220 g di lenticchie decorticate rosse
Mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
1 carota
Prezzemolo fresco
1 cucchiaino di sale
Pepe q.b. 
2 cucchiai di sugo di pomodoro
2 cucchiai di olio evo 
 
Preparazione:
1. Lascia in ammollo le lenticchie per 2 ore. 
2. Poi versale nel mixer e aggiungi aglio, cipolla, carota grattugiata, prezzemolo fresco, sale, pepe, sugo di pomodoro e olio. 
3. Frulla il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. 
4. Forma le polpette con le mani unte. 
5. Cuocile in padella con un filo d'olio 3 minuti per lato. 

Fonte: Delizie per te
 
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