Friggitelli ripieni al forno: la ricetta ricca e semplice da preparare

pubblicato il 6 agosto 2021 alle ore 15:40
Ingredienti:
500g di friggitelli grandi
500g di pomodori maturi
250g di carne di suino tritata
250g di salsiccia fresca
20g di pangrattato
20g di formaggio grattugiato
2 uova intere
150g di scamorza
sale e pepe
INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI RICOTTA
500g di friggitelli
300g di ricotta di bufala
150g di scamorza
20g di formaggio grattugiato
sale e pepe
 
Preparazione:
1. Rosolate in padella la carne macinata e la salsiccia sbriciolata.
2. Lavate i friggiteli e puliteli bene.
3. In una ciotola mescolate carne, uova, pangrattato, formaggio, scamorza, sale e pepe e farcite i friggitelli.
4. Tagliate i pomodori, conditeli e assemblate tutto nella teglia. 
5. Lavate i friggitelli e puliteli bene.
6. In una ciotola mescolate ricotta, scamorza, formaggio, sale e pepe.
7. Farcite i friggitelli e disponeteli in teglia.
8. Infornate le due teglie a 200° per 20/30 minuti.
 
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