Torta al cioccolato con crema alla vaniglia: la ricetta del dessert soffice e goloso

Name: Torta al cioccolato con crema alla vaniglia: la ricetta del dessert soffice e goloso
Uploaded: 2021-08-28T11:21:09Z
Duration: PT288.763S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 28 agosto 2021 alle ore 13:21

Ingredienti:

Impasto:

100 gr zucchero

4 albumi

1 pizzico di sale

4 tuorli

80 gr zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

100 gr di acqua

130 gr farina

30 gr cacao

1 cucchiaino di lievito per dolci

Crema:

2 uova

60 gr zucchero

100 gr latte condensato

1 cucchiaino estratto di vaniglia

3 cucchiai di farina

250 ml latte

250 gr burro

100 ml di latte freddo + 1 cucchiaino di zucchero a velo

Preparazione:

1. Impasto: montate a neve gli albumi con zucchero e sale. Poi mescolate tuorli, zucchero, estratto di vaniglia e acqua.

Unite i due composti. Poi mescolate farina, cacao e lievito. Setacciate il tutto e unite all'impasto. Versate il composto in uno stampo e infornate a 180° per 30-35 minuti.

2. Crema: in una pentola mescolate uova, zucchero, latte condensato, vaniglia, farina e latte. Fate addensare e poi integrate il burro.

3. Bagna: mescolate il latte freddo con lo zucchero a velo.

4. Assemblate la torta e lasciate in frigo per 6 ore.

5. Potete decorare con la glassa.

Fonte: Dimitris Michailidis https://www.youtube.com/watch?v=2W5SET7xU60&ab_channel=DimitrisMichailidis