Torta salata ripiena con melanzane: la ricetta semplice e saporita

pubblicato il 6 ottobre 2021 alle ore 10:44
Ingredienti:
300 gr di farina 00
165 gr di acqua
mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
5 gr di sale
1 cucchiaio di olio di semi
melanzane q.b.
scamorza a fette q.b.
 
Preparazione:
1. Pelate le melanzane e tagliatele a cubetti.
2. Conditele con olio, rosmarino e sale. 
3. Poi friggetele usando la friggitrice ad aria (oppure friggetele in olio).
4. In una ciotola mescolate farina, lievito, olio, sale e acqua.
5. Formate un panetto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
6. Poi dividetelo in due parti e formate la focaccia in padella.
7. Cuocete per 8-10 minuti a lato.
 
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