Frittatine di pasta: la ricetta per averle perfette e saporite

pubblicato il 28 settembre 2021 alle ore 13:03
Ingredienti:
350 gr bucatini
Pangrattato
Olio di arachidi per friggere
Besciamella q.b.
Ripieni vari (salumi, formaggi, piselli)
Pastella:
200 gr farina 00
1 pizzico di sale
350 gr acqua
 

Preparazione:
1. Per prima cosa lessate i bucati e poi spezzateli.
2. Poi mescolate con la besciamella.
3. Unite le varie farciture e amalgamate bene.
4. Stendete il composto in una teglia e lasciate in frigo 2 ore.
5. Dividete la pasta in base ai diversi ripieni.
6. Preparate la pastella e poi tagliate le frittate.
7. Passatele nella pastella, nel pangrattato e friggete.
 
 
 
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