Pasta e lenticchie: la ricetta per averla saporita

pubblicato il 10 ottobre 2023 alle ore 10:21
Ingredienti: 
350 g di pasta piccola
250 g di lenticchie 
4 cucchiai di olio evo 
Passata di pomodoro q.b. 
1 costa di sedano 
1 carota 
1 cipolla 
Mezzo bicchiere di vino rosso 
Formaggio grattugiato q.b. 
Pepe o peperoncino q.b. 
Pancetta, salsiccia, soffritto (facoltativi) 
 
Preparazione:
1. In una pentola capiente fai soffriggere sedano, carote e cipolle tritati con un un filo d'olio. 
2. Aggiungi le lenticchie e il vino, poi versa l'acqua fino a coprirle. 
3. Porta a bollore e unisci il sugo di pomodoro. 
4. Chiudi con coperchio e fai cuocere per 40-50 minuti circa, controllando di tanto in tanto il livello dell'acqua (da aggiungere se si asciuga troppo). 
5. Aggiusta di sale e fai cuocere la pasta nel sugo delle lenticchie.
6. Servi con pepe o peperoncino. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.610.819 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta e lenticchie: la ricetta del primo piatto saporito
     Pasta e lenticchie: la ricetta del primo piatto saporito 27849 • di Ricette In Cucina
    Come preparare delle lenticchie perfette e saporite
     Come preparare delle lenticchie perfette e saporite 30886 • di Ricette In Cucina
  2. Pasta e lenticchie: la ricetta del grande classico della cucina napoletana
     Pasta e lenticchie: la ricetta del grande classico della cucina napoletana 0 • di Leonardo Ciccarelli
    Pasta e lenticchie: un primo piatto caldo e saporito
     Pasta e lenticchie: un primo piatto caldo e saporito 6353 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta e lenticchie
     Pasta e lenticchie 0 • di Elpidio
    Pasta e lenticchie: la ricetta del primo piatto semplice e genuino
     Pasta e lenticchie: la ricetta del primo piatto semplice e genuino 2056 • di Ricette In Cucina
  4. Cotechino con le lenticchie: la ricetta per averlo perfetto e saporito
     Cotechino con le lenticchie: la ricetta per averlo perfetto e saporito 3861 • di Ricette In Cucina
    La ricetta per una gustosa e semplice pasta e lenticchie
     La ricetta per una gustosa e semplice pasta e lenticchie 10307 • di Ricette In Cucina
  5. Lenticchie e cotechino
     Lenticchie e cotechino 0 • di Elpidio
    Zuppa di lenticchie: le ricetta per averla davvero saporita
     Zuppa di lenticchie: le ricetta per averla davvero saporita 1656 • di Ricette In Cucina
  6. Cotechino con le lenticchie: la ricetta semplice e saporita
     Cotechino con le lenticchie: la ricetta semplice e saporita 13029 • di Ricette In Cucina
    Come rendere digeribili le lenticchie: i consigli per mangiarle senza problemi
     Come rendere digeribili le lenticchie: i consigli per mangiarle senza problemi C'è chi pensa che le lenticchie facciano ingrassare: il gonfiore di stomaco che spesso compare dopo averle consumate non comporta nessun aumento di peso, ma si rivela fastidioso: ecco come evitarlo.
  7. Zuppa di quinoa e lenticchie: la ricetta del piatto semplice e confortevole
     Zuppa di quinoa e lenticchie: la ricetta del piatto semplice e confortevole La zuppa di quinoa e lenticchie è un primo saporito e semplice, un piatto senza glutine perfetto per l'inverno. Si prepara con lenticchie secche, patate, brodo vegetale e quinoa.
    Pasta con ragù di lenticchie e olive: la ricetta del primo semplice e appetitoso
     Pasta con ragù di lenticchie e olive: la ricetta del primo semplice e appetitoso La pasta con ragù di lenticchie e olive è un primo piatto appetitoso e nutriente, ideale per la stagione autunnale. Si tratta di un'alternativa molto sfiziosa al classico ragù di carne, adatta a chi segue un'alimentazione vegetariana e vegana, ma non solo: è talmente gustosa che sarà apprezzata anche dai commensali onnivori. Inoltre, se scegliete una pasta gluten free, tipo di riso integrale o di grano saraceno, può essere consumata anche da celiaci e intolleranti al glutine. Veloce e di facile esecuzione, vi basterà cuocere le lenticchie, già lessate, con la passata di pomodoro e un fondo di odori (sedano e cipolla); la cottura lenta, a fiamma dolce, e l'aggiunta del peperoncino fresco e delle olive taggiasche regaleranno alla pietanza una grande sapidità e corposità. Le lenticchie, tra i legumi più apprezzati, si amalgameranno al sughetto, trasformandosi così nel condimento perfetto per la pasta, gli gnocchi di patate o per farcire una lasagna.
  8. Come cucinare le lenticchie: il metodo veloce e ottimo
     Come cucinare le lenticchie: il metodo veloce e ottimo 79316 • di Ricette In Cucina
    Hummus di lenticchie
     Hummus di lenticchie L'hummus di lenticchie è una gustosa variante del classico hummus di ceci, una ricetta vegana da utilizzare in tanti modi diversi, dall'antipasto allo spuntino salato.