Pasta alla gricia: la ricetta per averla cremosa e saporita

pubblicato il 23 novembre 2023 alle ore 12:21
Ingredienti: 
200 g di guanciale 
200 g di pecorino romano 
250 g di pasta 
Pepe in grani 
 
Preparazione:
1. Taglia il guanciale a listarelle, poi fallo soffriggere in padella. 
2. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
3. Quando il guanciale è ben dorato, rimuovilo dalla padella e tieni da parte. 
4. In una ciotola unisci il formaggio grattugiato e qualche cucchiaio di acqua di cottura fino a formare una crema. 
5. Soffriggi olio e pepe macinato, poi scola la pasta e falla saltare in questo condimento. 
6. Aggiungi il guanciale e manteca con la crema di formaggio. 
 
Fonte: Delizie per te
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.703.067 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta alla gricia
     Pasta alla gricia 0 • di Michele Ghedini
    Rigatoni alla gricia: un piatto tipico della cucina laziale, cremoso e saporito
     Rigatoni alla gricia: un piatto tipico della cucina laziale, cremoso e saporito 20412 • di Ricette In Cucina
  2. Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito
     Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per la stagione invernale e per tutte le occasioni. Semplice e veloce, scoprite passo passo la ricetta.
    Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo cremoso e saporito
     Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo cremoso e saporito La pasta con i broccoli è un primo piatto cremoso e saporito, un grande classico della cucina del Sud Italia che può essere arricchito in tanti modi diversi. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
  3. Pasta con la zucca: la ricetta per averla cremosa e saporita
     Pasta con la zucca: la ricetta per averla cremosa e saporita 715 • di Ricette In Cucina
    Tortellini alla panna: la ricetta per farli cremosi
     Tortellini alla panna: la ricetta per farli cremosi I tortellini alla panna sono un primo piatto facile e appetitoso, perfetto per una cena veloce, ma anche per il pranzo della domenica..Ecco come averli cremosi e saporiti in pochi minuti.
  4. Pasta ricotta e speck: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta ricotta e speck: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta ricotta e speck è un primo cremoso e saporito. La dolcezza della ricotta, ridotta in crema e mescolata con il pesto di pistacchi, ben si sposa con lo speck croccante a listerelle: per un piatto gustoso e ben bilanciato.
    Pasta alla cenere: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito con olive e gorgonzola
     Pasta alla cenere: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito con olive e gorgonzola La pasta alla cenere è un primo cremoso e dal gusto avvolgente a base di rigatoni, fonduta di gorgonzola e battuto di olive nere. Un piatto espresso e saporito, perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena dell'ultimo momento.
  5. Lagane e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Lagane e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Lagane e ceci è un primo piatto tipico del Sud Italia, in particolare della Basilicata, Calabria e Puglia. Si tratta di una ricetta povera, variante della classica pasta e ceci che, proprio come le partenopee pasta e patate, fagioli e piselli, prevede di cuocere tutti gli ingredienti nella stessa pentola, per un risultato saporito ed eccezionalmente cremoso.
    Pasta alla gricia: la ricetta del primo piatto davvero saporito
     Pasta alla gricia: la ricetta del primo piatto davvero saporito 3383 • di Ricette In Cucina
  6. Pasta alla gricia: il saporito e semplice primo piatto romano
     Pasta alla gricia: il saporito e semplice primo piatto romano 23338 • di Ricette In Cucina
    Pasta e fagioli: la ricetta per averla cremosa e saporita
     Pasta e fagioli: la ricetta per averla cremosa e saporita 9053 • di Ricette In Cucina
  7. Pasta con crema di ceci e rucola: la ricetta del piatto saporito e cremoso
     Pasta con crema di ceci e rucola: la ricetta del piatto saporito e cremoso La pasta con crema di ceci e rucola è un primo piatto ricco e saporito, talmente veloce da realizzare che potrà risolvere in pochi minuti qualunque cena in famiglia o invito inaspettato. I ceci, una volta lessati, vengono frullati con un goccio di acqua di cottura della pasta; la crema così ottenuta viene insaporita con un fondo di cipolla, pancetta e salvia, quindi arricchita con rucola fresca. Il risultato è un condimento cremoso e avvolgente, perfetto per accogliere la vostra pasta preferita: noi abbiamo scelto i rigatoni, ma potete sostituirli con dei ditalini o dei maltagliati, per una versione più brodosa, o con dei formati lunghi, come gli spaghetti per esempio. 
    Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso
     Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso La pasta zucca e feta è un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per la stagione autunnale. Facile e veloce da realizzare, vi basterà cuocere in padella la zucca a dadini con un fondo di olio, aglio e rosmarino, quindi tuffare in padella il vostro formato di pasta preferito e mantecare a fuoco vivo, cospargendo il tutto con la feta sbriciolata. Una pietanza saporita e ugualmente equilibrata, in cui la dolcezza della zucca viene stemperata dalla sapidità e dal gusto lievemente acidulo del formaggio tipico greco. 
  8. Pasta in teglia cremosa
     Pasta in teglia cremosa 0 • di Elpidio
    Pasta con patate e cozze: la ricetta per averla cremosa e saporita
     Pasta con patate e cozze: la ricetta per averla cremosa e saporita 51 • di Ricette In Cucina