Spezzatino di vitello con il sugo: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 23 ottobre 2021 alle ore 10:19
Ingredienti:
1 kg spezzatino vitello
1 cipolla rossa
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di vino
2 cucchiai di amido di riso /farina 00
1 cucchiaino di triplo di concentrato di pomodoro
olio extra vergine
sale
400 ml acqua /brodo vegetale
3 foglie alloro
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate la cipolla e soffriggetela in padella con olio e alloro.
2. Poi unite lo spezzatino e fatelo rosolare.
3. Aggiungete il sale grosso e versate vino, acqua (o brodo) e concentrato di pomodoro.
4. Fate cuocere per 1 ora e 20.
5. Mescolate l'amido con il latte e unite allo spezzatino.
6. Fate cuocere per un paio di minuti e servite.
 
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