Spezzatino di vitello con patate: la ricetta del secondo piatto davvero saporito

pubblicato il 17 dicembre 2020 alle ore 11:31
Ingredienti:
700g di spezzatino di vitello
olio evo q.b.
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
5 foglie di lauro
2 rametti di rosmarino
pepe nero macinato
1 litro di brodo vegetale (anche solo acqua)
4 cucchiai concentrato di pomodoro 
3 patate grandi
 
Preparazione:
In una padella fate soffriggere il trito di verdure. 
Poi unite lo spezzatino e fatelo rosolare. Aggiungete la farina e il vino bianco. Poi salate.
Versate il brodo, mescolate e unite il concentrato di pomodoro. Unite infine rosmarino, lauro e pepe. Fate cuocere per 30 minuti. 
Unite le patate e fate cuocere per altri 30 minuti.
Servite e gustatevi questo spezzatino.
 
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