Gnocchi alla zucca: il primo piatto davvero squisito

pubblicato il 27 ottobre 2021 alle ore 12:43
Ingredienti:
500 g Zucca
250 Patate
150/200 g Farina
1 tuorlo d'uovo
Qb Parmigiano grattugiato
Qb sale
Qb Noce moscata
Semola per spolverare
 
Preparazione:
1. Pulite e tagliate la zucca e disponetela sulla teglia e infornate a 200° per 30 minuti.
2. Frullatela e mettetela da parte.
3. Bollite le patate e schiacciatele.
4. Mescolate le patate con zucca, uovo, parmigiano, sale e noce moscata.
5. Formate i gnocchi e cuoceteli.
6. Saltateli in padella con burro e parmigiano.
 
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