Zuppa di salmone e patate: la ricetta del piatto bello e squisito

pubblicato il 10 novembre 2021 alle ore 14:12
Ingredienti:
500 gr. Salmone a cubetti
1 litro di brodo di pesce
3-4 patate medie
Qualche foglia di alloro
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1 pezzo di peperoncino
2 spicchi d’aglio
1 peperone rosso
1 peperone verde
Sale
Pepe
Olio d'oliva
1 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo fresco
Per il brodo:
Testa e spine di pesce
1 litro d'acqua
2 spicchi d'aglio
Un pezzo di cipolla
Un pezzo di pomodoro
Un pezzo di peperone verde
2 foglie di alloro
Qualche foglia di prezzemolo fresco
 
Preparazione:
1. Per prima cosa preparate il brodo e poi filtratelo in modo da tenerlo pronto per la zuppa.
2. Tagliate tutti gli ingredienti e iniziate a soffriggerli in una padella capiente. Poi unite il pomodoro grattugiato, il brodo, le spezie e fate cuocere. Infine aggiungete il salmone e integratelo bene con gli altri ingredienti.
3. Ottenuto un composto denso e amalgamato potete servire.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.688.586 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale
     Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
    Salmone in crosta di patate: la ricetta del secondo piatto squisito
     Salmone in crosta di patate: la ricetta del secondo piatto squisito 656 • di Ricette In Cucina
  2. Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente
     Zuppa di patate e cipolle: la ricetta del piatto caldo e avvolgente La zuppa di patate e cipolle è un primo sano ed economico, ideale per l'autunno e l'inverno: un comfort food gustoso e dalla consistenza avvolgente, da preparare nelle giornate fredde con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di una variante della classica zuppa di cipolle, realizzata con l'aggiunta di patate, brodo vegetale, burro e parmigiano grattugiato. Scopri la ricetta.
    Ravioli con salmone e patate: il primo piatto squisito da provare
     Ravioli con salmone e patate: il primo piatto squisito da provare 7218 • di Ricette In Cucina
  3. Crocchette di salmone e patate: la ricetta delle polpette di pesce facili e sfiziose
     Crocchette di salmone e patate: la ricetta delle polpette di pesce facili e sfiziose Le crocchette di salmone e patate sono un secondo piatto semplice e sfizioso, variante delle polpette al salmone o di quelle di patate. Si realizzano con patate lesse, salmone, tuorlo, farina, prezzemolo, sale e pepe.
    Millefoglie di patate e salmone: la ricetta dell'antipasto sfizioso e scenografico
     Millefoglie di patate e salmone: la ricetta dell'antipasto sfizioso e scenografico Il millefoglie di patate e salmone è un antipasto semplice e raffinato, perfetto per un pranzo di festa o una cena con ospiti speciali. Un piatto di facile esecuzione preparato con le patate a rondelle, cotte in forno e alternate a strati di crema al formaggio e fettine di salmone.
  4. Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta del primo piatto caldo perfetto per l'autunno
     Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta del primo piatto caldo perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
    Salmone e patate al forno: la ricetta del secondo di pesce con contorno
     Salmone e patate al forno: la ricetta del secondo di pesce con contorno 0 • di Redazione Cucina
  5. Zuppa di funghi, castagne e zucca: il piatto squisito e autunnale
     Zuppa di funghi, castagne e zucca: il piatto squisito e autunnale 259 • di Ricette In Cucina
    Zuppa di quinoa e lenticchie: la ricetta del piatto semplice e confortevole
     Zuppa di quinoa e lenticchie: la ricetta del piatto semplice e confortevole La zuppa di quinoa e lenticchie è un primo saporito e semplice, un piatto senza glutine perfetto per l'inverno. Si prepara con lenticchie secche, patate, brodo vegetale e quinoa.
  6. Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato
     Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato Il salmone all'arancia è un secondo piatto semplice ma raffinato: una ricetta ideale per quando avete ospiti a cena ma poco tempo per cucinare. In pochi minuti, infatti, porterete in tavola un piatto profumato e stuzzicante: basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzarlo. Nella nostra ricetta, il salmone viene cotto brevemente in padella e poi sfumato prima con il succo di arancia, poi con un mix di miele e salsa di soia, in modo da realizzare una golosa glassatura: il risultato sarà un piatto davvero invitante, da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Per preparare il piatto potete acquistare un trancio di salmone fresco, oppure surgelato: la cosa importante sarà, in questo secondo caso, scongelarlo correttamente. Se utilizzate il salmone fresco, assicuratevi che sia stato prima abbattuto e spinato: potete pulirlo da voi, oppure farvelo pulire in pescheria. Potete utilizzare sia il filetto di salmone, sia i fiori di salmone, cioè il filetto già tagliato a tranci. Per quanto riguarda invece il condimento, usate delle arance succose ma non troppo mature; se non amate il miele e la salsa di soia, potete anche procedere senza glassatura finale: sarà comunque squisito. Se preferite, potete usare l'olio extravergine d'oliva al posto del burro. Naturalmente, potete sostituire l'arancia con altri agrumi, secondo i vostri gusti: andranno bene anche mandarini, limoni, pompelmi. Se vi piace questo pesce ricco di benefici, potete gustarlo anche in versione tartare, magari con la variante che prevede anche l'avocado, oppure provare la ricetta del salmone in padella con pomodorini e olive. Ecco come realizzare il salmone all'arancia alla perfezione.
    Rose fritte di patate: l'antipasto bello e buono, facilissimo da preparare!
     Rose fritte di patate: l'antipasto bello e buono, facilissimo da preparare! 186 • di Cose Squisite
  7. Patate a fisarmonica farcite: la ricetta del secondo piatto bello e buono
     Patate a fisarmonica farcite: la ricetta del secondo piatto bello e buono 0 • di Redazione Cucina
    Patate ripiene al salmone: la ricetta della variante di mare sfiziosa e saporita
     Patate ripiene al salmone: la ricetta della variante di mare sfiziosa e saporita 0 • di Giusina
  8. Zuppa di ceci e patate con crostini
     Zuppa di ceci e patate con crostini Quando le giornate si fanno più fredde, non c'è nulla di meglio di una zuppa! In questo caso bastano pochi e semplici ingredienti per portare in tavola un piatto saporito e nutriente, ideale per il pranzo o la cena di tutta la famiglia. Ceci, patate, qualche rametto di rosmarino e del delizioso pane tostato in padella: questa minestra, calda e cremosa, è il comfort food per eccellenza che mette d'accordo proprio tutti, è infatti anche un piatto vegetariano!
    Zuppa di lenticchie, patate e zucca: un delizioso piatto caldo
     Zuppa di lenticchie, patate e zucca: un delizioso piatto caldo 1498 • di Ricette In Cucina