Torta al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce goloso e invitante

pubblicato il 21 febbraio 2023 alle ore 11:59
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
3 uova
Un pizzico di sale 
90 g di zucchero
50 g di latte 
75 g di farina 
25 g di cacao 
1 cucchiaino di lievito in polvere 
 
- Per il caramello: 
150 g di zucchero 
70 g di burro 
110 g di panna 
1/3 di cucchiaino di sale 
 
- Per la bagna: 
200 ml di latte caldo 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato 
 
- Per la crema: 
400 g di formaggio spalmabile 
40 g di zucchero a velo 
200 g di panna 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
 
- Per la ganache: 
70 g di cioccolato al latte 
70 g di cioccolato fondente 
110 g di panna calda 
 
- Per decorare: 
Noci q.b. 
 
Preparazione: 
1. Inizia montando le uova con zucchero e un pizzico di sale. 
2. Unisci anche il latte. 
3. Incorpora anche la farina, il cacao e il lievito setacciati. 
4. Versa l'impasto in una teglia e cuoci a 180 gradi per 20 minuti. 
5. Per il caramello fai sciogliere a fuoco basso lo zucchero, poi unisci anche il burro e la panna. Mescola fin quando saranno ben amalgamati. Infine aggiungi il sale. 
6. Bagna la torta con un composto a base di latte caldo e zucchero vanigliato. 
7. Ricopri la torta con il caramello preparato prima. 
8. A parte, unisci formaggio, zucchero a velo e vaniglia; e usa la crema ottenuta per formare uno strato sulla torta. 
9. Per la ganache sciogli il cioccolato nella panna calda e usala per rivestire il dessert. 
10. Fai raffreddare in frigo per una notte. 
11. Decora con altro caramello e noci tritate. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.711.688 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso
     Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso
     Dessert al cioccolato e caramello: la ricetta del dolce al cucchiaio a strati super goloso 0 • di Redazione Cucina
  2. Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
     Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare! 357 • di Cose Squisite
    Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta all'acqua con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce leggero ma goloso
     Torta all'acqua con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce leggero ma goloso 0 • di Redazione Cucina
    Dolcetti al caramello e cioccolato bianco: la ricetta golosa facile da preparare
     Dolcetti al caramello e cioccolato bianco: la ricetta golosa facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta di biscotti e caramello: la ricetta senza cottura
     Torta di biscotti e caramello: la ricetta senza cottura 112921 • di Cose Buone
    Torta al caramello senza cottura: la ricetta veloce del dolce goloso
     Torta al caramello senza cottura: la ricetta veloce del dolce goloso 552 • di Ricette In Cucina
  5. Torta brownie: la ricetta del dolce al cioccolato facile e goloso
     Torta brownie: la ricetta del dolce al cioccolato facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta al caramello: la ricetta del dolce a due strati cotto a bagnomaria
     Torta al caramello: la ricetta del dolce a due strati cotto a bagnomaria 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta versata al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso
     Torta versata al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce morbido al cacao
     Torta ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce morbido al cacao La torta ricotta e cioccolato è un dolce da credenza semplice e goloso realizzato con ricotta e cacao amaro in polvere. Perfetto per le colazioni e le merende di adulti e bambini, è la variante al cioccolato della classica torta alla ricotta. Segui passo passo la nostra ricetta.
  7. Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile
     Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Torta fredda cioccolato e ciliegie: la ricetta del dolce estivo fresco e goloso
     Torta fredda cioccolato e ciliegie: la ricetta del dolce estivo fresco e goloso 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta zucchine e cioccolato: la ricetta del dolce morbidissimo e delizioso
     Torta zucchine e cioccolato: la ricetta del dolce morbidissimo e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Torta cremosa cocco e cioccolato: la ricetta del dolce fresco e goloso
     Torta cremosa cocco e cioccolato: la ricetta del dolce fresco e goloso 0 • di Redazione Cucina