Cheesecake al burro di arachidi: la ricetta del cremoso dessert

pubblicato il 14 gennaio 2022 alle ore 17:15
Ingredienti:
100g biscotti
40g burro
5g cacao in polvere
CREMA AL BURRO DI ARACHIDI:
200g formaggio spalmabile
200g panna fresca
90g zucchero
60g yogurt senza zucchero
150g burro di arachidi
6g gelatina in fogli
30g acqua
GANACHE AL CIOCCOLATO:
100g cioccolato fondente
55g panna fresca
8g burro
 
Preparazione:
1. Base: frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Poi schiacciate il composto nello stampo e lasciate in frigo per 30 minuti.
2. Crema al burro: mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. Poi mescolate il formaggio spalmabile con zucchero, yogurt, panna e burro di arachidi. Poi sciogliete la gelatina e unitela alla crema.
3. Coprite la base con la crema e lasciate in freezer per 3 ore.
4. Decorate con la ganache e servite.
 
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