Cannoli siciliani fatti in casa: la ricetta per averli perfetti

pubblicato il 15 gennaio 2022 alle ore 10:39
Ingredienti:
300 gr di Farina 00
30 gr di zucchero a velo
un pizzico di sale
25 gr di burro o strutto
1 uovo (55 gr) o 2 tuorli (40 gr)
120 ml di marsala secco
1 kg di ricotta di pecora o mista
300 gr di zucchero a velo
200 gr di cioccolato fondente (opzionale)
 
Preparazione:
1. Mescolate farina, zucchero e sale. Poi unite burro, uova e marsala. Formate un impasto omogeneo e lasciatelo riposare in frigo per un'ora.
2. Poi formate i cannoli e friggeteli in olio caldo.
3. Ripieno: mescolate la ricotta con lo zucchero a velo.
4. Farcite i cannoli e poi unite le gocce di cioccolato.
 
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