Cannoli siciliani: la ricetta per averli perfetti e golosi

pubblicato il 21 gennaio 2022 alle ore 15:35
Ingredienti:
CANNOLO SICILIANO:
250g farina “00”
20g zucchero
25g strutto
10g miele
80g vino rosso
CREMA DI RICOTTA:
500g ricotta di pecora
160g zucchero
60g gocce di cioccolato
 
Preparazione:
1. Impasto cannolo: mescolate la farina con zucchero, strutto, miele e vino rosso. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo in frigo per un'ora.
2. Crema di ricotta: setacciate la ricotta e mescolatela con zucchero e gocce di cioccolato. Fate riposare in frigo
3. Formate i cannoli e friggeteli in olio caldo (175°).
4. Farcite i cannoli e decorateli come preferite.
 
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