Crocchette di patate con i funghi: la ricetta davvero saporita

pubblicato il 28 febbraio 2022 alle ore 11:26
Ingredienti:
400 g di patate
500 gr di funghi champignon
1 uovo
prezzemolo
sale e pepe q.b.
3 cucchiai  di parmigiano grattugiato
3 cucchiai  di pangrattato
mozzarella q.b.
Ingredienti per la panatura:
2 uova
pangrattato q.b.
 
Preparazione:
1. Bollite le patate e schiacciatele.
2. Poi pulire e tagliate i champignon, cuoceteli in padella con olio e aglio.
3. Poi frullateli e uniteli alle patate schiacciate.
4. Poi aggiungete uovo, sale, pepe, prezzemolo, parmigiano e pangrattato.
5. Formate le crocchette farcendole con la mozzarella.
6. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato.
7. Friggete in olio caldo.
 
 
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