Crocchette di patate: la ricetta semplice per averli davvero perfetti

pubblicato il 11 gennaio 2021 alle ore 15:53
Ingredienti:
1 kg patate già bollite
1 uovo
160 gr friarielli
200 gr mozzarella
100 gr grana
Pepe, sale, noce moscata
Pangrattato q.b.
2 uova
 
Procedimento:
In una ciotola inserite il formaggio grattugiato, pepe, uovo e la noce moscata. Unite un po' di sale e poi le patate schiacciate.
A questo punto formate le crocchette farcendole con friarielli e mozzarella. Poi passatele nelle uova e nel pangrattato.
Friggete con olio caldo.
 
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