Crocchette di patate: la ricetta per averle perfette e gustose

pubblicato il 24 marzo 2023 alle ore 17:20
Ingredienti:
2 patate
1 cipolla
1 uovo
Un pizzico di sale
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
Una spolverata di parmigiano grattugiato
Prezzemolo q.b.
 
Per panare e friggere:
Pangrattato
Olio di semi
 
Preparazione:
1. Metti a bollire le patate e poi lasciale raffreddare bene.
2. Taglia la cipolla e falla rosolare in padella.
3. Schiaccia le patate e unisci uovo, sale, pepe, cipolla, prezzemolo e parmigiano.
4. Forma le crocchette e passale nel pangrattato.
5. Friggi in olio caldo.
 
Fonte: In cucina con Iris  https://www.youtube.com/@incucina.coniris
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