Crocchette di patate: la ricetta per averle perfette e saporite

pubblicato il 18 aprile 2020 alle ore 12:30
Ingredienti:
800 gr patate 
70 gr burro
3 uova
Sale
Pepe
Noce moscata
200 gr farina
200 gr pangrattato
Olio per friggere
 
Preparazione:
Mettete le patate in una teglia e infornate a 180° per 90 minuti.
Poi schiacciatele e mescolatele con burro, sale, pepe, noce moscata e tuorli. Formate un impasto omogeneo e inseritelo nella sac à poche.
Tagliate le crocchette e passatele nella farina, albumi e pangrattato. Friggete in olio caldo.
 
 
 
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