Castagnole di Carnevale: la ricetta per averle soffici e golose

pubblicato il 28 febbraio 2022 alle ore 12:50
Ingredienti:
300 gr farina 00
1uovo intero grande e un tuorlo
60 gr burro morbido
75 gr zucchero
la buccia grattugiata di un limone bio
1 cucchiaio e mezzo di liquore strega
9 gr di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vanillina
 
Preparazione:
1. Mescolate la farina setacciata con il lievito.
2. Formate uno spazio centrale e unite il burro, zucchero, liquore, uovo, buccia di limone ed estratto di vaniglia.
3. Mescolate bene e formate un panetto omogeneo.
4. Lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
5. Poi formate le castagnole e friggetele in olio caldo.
 
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