Bocconcini di pane da farcire: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 4 marzo 2022 alle ore 10:48
Ingredienti:
500g di farina di tipo 1 (in alternativa farina 0)
250g di latte intero leggermente tiepido
100g di acqua leggermente tiepida
20g di olio extravergine
10g di lievito di birra fresco
10g di sale
5g di zucchero
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescolate il latte con acqua, lievito e zucchero.
2. Poi unite la farina, l'olio e il sale.
3. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare per due ore.
4. Dividete l'impasto in palline da 30 g ciascuna.
5. Posizionatele su una teglia da forno e spennellate con dell'olio.
6. Lasciate riposare per un'ora e poi infornate a 200° per 15 minuti.
 
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