Bocconcini di pane: la ricetta per averli croccanti e gustosi a casa

pubblicato il 2 maggio 2023 alle ore 11:31
Ingredienti:
370 g di acqua
4 g lievito di birra
500 g farina tipo 1
15 g olio extravergine di oliva
10 g sale
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
2. Poi aggiungi farina, olio e sale.
3. Lavora il tutto e lascia lievitare per 3 ore nel forno spento con luce accesa.
4. Poi forma due filoni e dividili in tante piccole porzioni.
5. Trasferisci i bocconcini sulla teglia e lascia lievitare 1 ora.
6. Inforna a 200° per 30 minuti.
 
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