Panini napoletani: la ricetta per prepararli facilmente a casa

pubblicato il 30 marzo 2022 alle ore 11:08
Ingredienti:
Ingredienti per 20/24 panini:
1 kg di farina 00 (o farina 0)
500/520 g acqua
25 g sale
50 g olio evo
5 g lievito di birra fresco
Ripieno:
500 g formaggi misti
400 g salumi
100 g pecorino e parmigiano
Pepe
Uova sode a pezzetti
 
Preparazione:
1. Impasto: in una ciotola inserite la farina e unite il lievito sciolto in acqua. Togliete in bicchiere di acqua e sciogliete il sale. Unite alla farina e infine versate l'olio.
2. Formate in panetto omogeneo e dividetelo in due parti uguali. Fatele lievitare fino al raddoppio del volume (circa 3 ore).
3. Stendete l'impasto e farcitelo con salumi, formaggio, pepe e uova.
4. Arrotolate gli impasti e formate i panini, lasciateli riposare per un'ora.
5. Spennellate l'uovo sbattuto sui panini.
6 Infornate a 250° per 20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.627 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Saltimbocca napoletano: la ricetta del panino dalla forma allungata preparato con pane pizza
     Saltimbocca napoletano: la ricetta del panino dalla forma allungata preparato con pane pizza 0 • di Redazione Cucina
    Cos'è il pagnuttiello: il "papà" del panino napoletano
     Cos'è il pagnuttiello: il "papà" del panino napoletano Oggi troviamo panini napoletani ovunque: sono saporiti, golosi, costano poco. Anche loro hanno avuto un'evoluzione, in principio erano i "pagnuttielli" e avevano una ricetta un po' diversa.
  2. Panini per hot dog: la ricetta per prepararli a casa morbidi e profumati
     Panini per hot dog: la ricetta per prepararli a casa morbidi e profumati 0 • di Redazione Cucina
    Panini tedeschi: la ricetta per prepararli facilmente a casa
     Panini tedeschi: la ricetta per prepararli facilmente a casa 5221 • di Ricette In Cucina
  3. Calzone napoletano: la ricetta originale per farlo in casa
     Calzone napoletano: la ricetta originale per farlo in casa Il calzone napoletano, o calzone ripieno al forno, è una pizza ripiena tipica partenopea in cui l'impasto viene farcito con salame, ricotta e fiordilatte, chiuso a mezzaluna e cotto in forno. Ecco la ricetta originale per prepararlo a casa.
    Panini napoletani: la ricetta veloce dei soffici panini ripieni partenopei
     Panini napoletani: la ricetta veloce dei soffici panini ripieni partenopei I panini napoletani, o come li chiamano nel capoluogo campano pagnottielli, sono dei gustosissimi rustici farciti con salumi e formaggi, tipici dello street food napoletano. Morbidi e filanti, sono una tentazione a cui nessuno saprà resistere.
  4. Panini napoletani: la ricetta partenopea per renderli soffici
     Panini napoletani: la ricetta partenopea per renderli soffici I panini napoletani, anche detti pagnottielli o pagnuttielli, sono dei rustici soffici e golosi: un tipico street food partenopeo, preparato in tutte le rosticcerie di Napoli con um impasto lievitato, farcito con uova sode, formaggi e salumi.
    Mostaccioli napoletani: la ricetta per prepararli facilmente a casa
     Mostaccioli napoletani: la ricetta per prepararli facilmente a casa 2574 • di Ricette In Cucina
  5. Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati
     Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati 0 • di Redazione Cucina
    Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti
     Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  6. Biscotti al burro: la ricetta per prepararli in casa
     Biscotti al burro: la ricetta per prepararli in casa 0 • di Redazione Cucina
    Panini rustici e soffici: ecco come prepararli facilmente
     Panini rustici e soffici: ecco come prepararli facilmente 9385 • di Ricette In Cucina
  7. Torrone dei morti: la ricetta del dolce napoletano con cioccolato e nocciole
     Torrone dei morti: la ricetta del dolce napoletano con cioccolato e nocciole 0 • di Melissa Dolci
    Panini napoletani: come preparare i deliziosi rustici ripieni
     Panini napoletani: come preparare i deliziosi rustici ripieni 365823 • di Ricette In Cucina
  8. Panini soffici al latticello: la ricetta per farli facilmente a casa
     Panini soffici al latticello: la ricetta per farli facilmente a casa 794 • di Ricette In Cucina
    Panino con cotoletta fatto in casa: la ricetta sfiziosa e saporita
     Panino con cotoletta fatto in casa: la ricetta sfiziosa e saporita 0 • di Redazione Cucina