Panini tedeschi: la ricetta per prepararli facilmente a casa

Name: Panini tedeschi: la ricetta per prepararli facilmente a casa
Uploaded: 2020-04-18T10:03:18Z
Duration: PT144.600S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 18 aprile 2020 alle ore 12:03

Ingredienti:

Lievitino:

150 ml acqua tiepida

100 gr farina 00

100 gr farina grano duro

7 gr lievito di birra

Impasto:

150 ml acqua

300 gr farina 00

25 gr lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

Preparazione:

Lievitino: Sciogliete il lievito di birra nell'acqua. Poi unite le due farina e impastare. Lasciate riposare fino al raddoppio (1 ora).

Impasto: sciogliete il lievito nell'acqua con un cucchiaino di zucchero. Poi versate nella farina e unite anche il lievitino. Impastate e aggiungete il sale. Formate un panetto omogeneo e lasciate lievitare per un'ora.

Poi dividetelo in 8 parti e formate delle palline. Fate riposare per un'ora ancora.

Poi spennellate i panini con dell'acqua, fate dei tagli e infornate a 220° per 25 minuti con un pentolino d'acqua.

Fonte: Akemitika https://www.youtube.com/watch?v=C9mg94ZteeM