Panini soffici al latticello: la ricetta per farli facilmente a casa

pubblicato il 1 ottobre 2021 alle ore 13:44
Ingredienti:
500 gr. di farina 0'
280 ml. di latticello
12 gr. di lievito di birra (oppure 150 gr. di lievito madre)
10 gr. di sale
1 uovo
50 gr. di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di latte + 1 tuorlo
 
Preparazione:
1. In una ciotola inserite la farina poi versate il latticello.
2. Sbriciolate il lievito e mescolate bene.
3. Poi unite il sale, l'uovo, il burro fuso e lo zucchero.
4. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo raddoppiare di volume.
5. Poi formate i panini e posizionateli su una teglia.
6. Copriteli e lasciateli riposare nel forno spento con luce accesa per un'ora.
7. Spennellateli con tuorlo e latte.
8. Infornate a 200° per 30/35 minuti.
 
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