Tiramisù alle fragole: la ricetta del dessert al cucchiaio che amerete

pubblicato il 19 aprile 2022 alle ore 12:51
Ingredienti:
(per circa 6 porzioni di tiramisù alle fragole):
Per la crema al mascarpone pastorizzata:
30 gr acqua
100 gr zucchero
50 gr tuorli
250 gr mascarpone
200 gr panna
Per la bagna alle fragole:
300 gr fragole
200 gr acqua
100 gr zucchero
20 gr liquore Strega
Inoltre:
100 gr fragole a cubetti
100 gr fragole a fettine
200 gr savoiardi
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogliete lo zucchero in acqua, poi unite lo sciroppo ai tuorli. Mettete da parte in frigo.
2. Montate la panna con il mascarpone e poi unite il composto con i tuorli.
3. Frullate 300 g di fragole e cuocetele con acqua, zucchero e liquore.
4. A questo punto assemblate i vostri tiramisù e fateli riposare in frigo.
 
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