Pasta sfoglia "finta": la ricetta per preparare ottimi rustici

pubblicato il 14 maggio 2022 alle ore 13:05
Ingredienti:
200g di farina 0
200g di formaggio fresco spalmabile
130g di burro
un pizzico di sale
 
Preparazione:
1. In una ciotola inserite la farina e unite il formaggio spalmabile.
2. Poi aggiungete il burro morbido e il sale.
3. Formate un impasto non compatto ma con gli ingredienti ben integrati tra loro.
4. Rivestite una vaschetta di alluminio con la pellicola e schiacciate all'interno l'impasto.
5. Lasciatelo riposare in frigo per 10/12 ore.
6. Poi stendete l'impasto e iniziate a fare i vari giri di pieghe (ne serviranno 3 alternati da una pausa di 30 minuti in frigo.
7. Una volta terminate le pieghe potete preparare tutto ciò che gradite.
 
Fonte: Un sorriso a tavola  https://www.youtube.com/watch?v=WiKRbGqnx1I
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