Pizzette di cipolla e formaggio: la ricetta rustica che piacerà a tutti

pubblicato il 16 maggio 2022 alle ore 14:03
Ingredienti:
6/7 gr lievito di birra fresco
300ml di acqua naturale
3 cucchiai di farina 00 di grano tenero
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
600gr di farina 00 di grano tenero
 
600 gr di cipolle dorate
olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero semolato
aceto di mele
 
Preparazione:
1. Impasto: in 300 ml di acqua sciogliete zucchero e lievito. Poi unite 3 cucchiai di farina e lasciate riposare per 30/40 minuti.
2. Aggiungete olio, sale e restante farina.
3. Formate un panetto liscio e omogeneo e dividetelo in panetti.
4. Lasciateli lievitare per 90 minuti.
5. Soffriggete le cipolle e unite olio, sale, zucchero e aceto di mele.
7. Stendete i panetti e unite la cipolla, infornate a 175°.
8. A fine cottura unite il formaggio.
 
 
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