Millefoglie con crema diplomatica: il dessert goloso da provare

pubblicato il 19 maggio 2022 alle ore 12:08
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
Pan di Spagna:
150 g zucchero
75 g farina 00
75 g fecola di patate
3 uova
Vanillina
1 pizzico di sale
Crema diplomatica:
250 g latte
180 ml panna da montare
75 g zucchero
25 g farina 00
20 g zucchero a velo
3 tuorli
Vaniglia
 
Preparazione:
1. Stendete la sfoglia, bucherellatela e spargete dello zucchero.
2. Infornate a 200° per 20 minuti.
3. Pan di spagna: Montate le uova con zucchero, farina, fecola, vanillina e sale. 
4. Versate l'impasto in uno stampo e infornate a 180° per 20 minuti.
5. Crema: mettete a scaldare il latte con la vanillina. Mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina. Poi versate il latte, fate addensare e mettete a raffreddare la crema.
6. Montate la panna con lo zucchero a velo e unitela alla crema.
7. A questo punto assemblate la millefoglie e lasciatela in frigo per 2/3 ore.
 
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