Stick di melanzane in pastella: la ricetta dell'antipasto veloce e squisito

pubblicato il 21 giugno 2022 alle ore 13:11
Ingredienti:
2 Melanzane medie 600g
2 Uova grandi ( Oppure 3 medie )
Paprika dolce
Aglio in polvere
Sale e pepe quanto basata
Farina 110g
Formaggio Cheddar 80g
Farina per panatura 170g
Olio per friggere
 
Preparazione:
1. Lavate bene le melanzane e tagliatele a strisce.
2. Salatele e lasciatele riposare 15 minuti.
3. Pastella: in una ciotola mescolate lo yogurt con le uova, paprika, aglio, sale, pepe, farina e formaggio.
4. Passate le melanzane prima nella farina e poi nella pastella.
5. Friggete in olio caldo e servite.
 
 
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